Després de molt temps al carrer Londres ens vam desplaçar a un nou emplaçament. Un local més gran i modern on podrem atendre com us mereixeu. Era un local que veníem seguint perquè és el local perfecte per a nosaltres. Ho ha decorat el prestigiós estudi d'arquitectura Interioritas.
...Veure més
A l'hivern jeuen amagades, enterrades a terra esperant a ser descobertes. Quan arriba el fred, és quan arriben a la seva plenitud. Tots l'adoren, tots volen cuinar-la, tots volen provar-la. Parlem d'un dels tresors que ens brinda la terra, la tòfona negra, també coneguda com Tuber Melanosporum.
Ara que ...
Veure més
El primer que hem de fer és confeccionar un fumet de peix coent un tomàquet, un pebrot verd i una ceba durant 10 minuts. Afegir un kg de morralla i el cap d'una llagosta i deixar coure altres 10 minuts. Colem el fumet i el mantenim calent. Fem un sofregit amb una cullerada de nyora, una ceba, un pebrot verd i un pebrot vermell....
Veure més
Gerent de restaurant
